Corso di cucina

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La Baristyle Barman School propone un pre-corso enograstronomico di cucina creativa a cura dello chef Roberto Magnoli.

La scuola e’ aperta dal 2008  e vanta gia’ un considerevole numero di allievi certificati che attualmente svolgono la professione, in proprio o presso rinomati locali, ristorante o strutture turistiche anche fuori dall’Italia.

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Il corso di cucina creativa si propone attraverso l’esperienza dello chef nella didattica e nella pratica gastronomica, la possibilità di conoscere le tecniche fondamentali della cucina ed applicarle per la preparazione di numerose ricette nazionali e internazionali.

Verranno inoltre dati i rudimenti base per le cotture della carne, del pesce, il taglio delle verdure e la conservazione degli alimenti.

Una sezione sara’ dedicata appositamente a segreti e ricette della CUCINA VEGANA.

In ogni incontro saranno affrontate la merceologia degli alimenti e i criteri generali per valutarne la qualità e le tecniche principali di preparazione e realizzazione della ricette proposte.

 

L’obiettivo del corso e’ dare le base completa per l’avvio delle professione del personale di cucina a tutto tondo, in grado di operare in Italia o all’estero, soddisfare ogni tipo di cliente, ma soprattutto diventare ISPIRAZIONE per quanti desiderano operare nel settore in modo professionale.

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Il costo del corso e’ 

COMPRENSIVO DI:

– Costi d’iscrizione

– Attestato finale riconosciuto a livello regionale

– Certificazione H.A.C.C.P.

– Kit professionale da barman, zainetto e libro di testo

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